LA NOSTRA STORIA
LA NOSTRA STORIA
Nel 1988 Romana, Barbara e Maurizio, rilevano la allora Trattoria Astigiana e cominciano la loro avventura nel mondo della ristorazione. Nel primo anno non abbiamo una vera e propria idea di come organizzare la nostra trattoria e quindi la principale attività resta l’Osteria, con i vecchi clienti della gestione precedente e la sera proviamo a farci conoscere con primi piatti e panini caldi.
DA OSTERIA A TRATTORIA
Dopo un mercoledì di mare, nasce la scommessa di provare a fare anche sul lago dei piatti di pesce. La Trattoria “La Canfora” diventa un locale con cucina casalinga basata quasi esclusivamente sul pesce e Barbara e Romana cercano ancora oggi di attirare la clientela sia italiana che estera con le loro proposte.
VIENI A TROVARCI!
Ti aspettiamo a Ghiffa!
Romana, Barbara, Maurizio e tutto il personale.